KURSUS TEKNOLOGI MEMPROSES CINCAU DAN MINUMAN CINCAU

PENGENALAN

Kursus Asas Teknologi Memproses Cincau keras dan lembut dilaksanakan  bagi melahirkan usahawan yang menceburkan diri secara serius dalam industri memproses minuman halal  dan makanan berasaskan kacang cincau.

Teknik mengeluar cincau keras dan lembut merupakan satu teknik yang mudah walaupun dikeluarkan dalam skala rumahtangga maupun pada skala yang besar dengan tenaga kerja yang ramai.

Apa dia cincau ? Bagaimana cara membuat cincau dan minuman cincau ?

Perusahaan cincau dimonopoli oleh kaum tertentu sahaja, masih kurang diceburi oleh usahawan muslim, sedangkan produk ini mempunyai pertmintaan yang tinggi oleh pengguna muslim terutama bulan Rammadhan kerana khasiatnya yang tinggi

Minuman olahan cincau juga dapat dibuat dengan teknik yang mudah dan sederhana sehingga mampu dibuat dari rumah sebagaimana video ini.

Dengan menyertai kursus ini para peserta akan didedahkan kepada proses-proses pengeluaran produk cincau keras dan lembut yang boleh dihasilkan dari rumah, bengkel mahupun di kilang yang khusus berasaskan kepada modal yang dimiliki.

Selaras dengan peruntukan Akta Makanan 1985. peserta akan didedahkan dengan prosedur yang dipermudahkan bagi membolehkan mereka untuk terus memajukan perusahaan kearah mencapai mencapai status IKS.

Dikendalikan oleh tenaga pengajar yang berpengalaman dan mempunyai maklumat bagi peluang-peluang serta kemudahan daripada Agensi Kerajaan kearah melahirkan lebih ramai usahawan didalam bidang ini.

KHASIAT CINCAU HITAM

Cincau hitam sangat bernilai bagi penjagaan kesihatan  kita. Antara faedah khasiat istemewa cincau hitam adalah seperti berikut .: -

1. Menjaga pencernaan agar dapat bekerja dengan baik.
2. Mengatasi panas dalam
3. Mengatasi sembelit
4. Obat perut kembung
5. Mengatasi diare
6. Sebagai obat malaria
7. Mengobati darah tinggi
8. Obat batuk
9. Melawan tumor dan kanker
10. Resiko terkena diabetes dan penyakit kardiovaskuler (jantung atau stroke) lebih rendah.
11. Baik dikonsumsi bagi orang yang tengah berdiet, seterusnya pergi kesumber rujukkan dengan klik sini.

Bagi mengtahui manafaat cincau hitam bagi tujuan perubatan dan melawan penyakit, klik di sini.

PELAKSANAAN

Kursus akan dijalankan secara hands-on untuk memastikan peserta mahir dari segi teknikal pengeluaran produk yang bermutu dan komersil . Di samping itu, peserta akan didedahkan dengan kaedah menjalankan perniagaan secara profesional terutama dalam aspek keusahawanan, pengurusan kewangan, pengurusan pemasaran. 


PESERTA

Terbuka kepada semua golongan.


TEMPOH KURSUS BERJADUAL

Jangkamasa kursus asas  ialah selama satu (1) hari.

TEMPOH KURSUS LUAR BERJADUAL/PERSEORANGAN


1. Sekiranya anda berminat untuk mengikuti kelas secara perseorangan, kelas secara ekseklusif   diadakan mengikut waktu dan masa yang sesuai dengan anda setelah mengatur dengan pengurusan kami. 

2. Masa yang diperlukan untuk satu-satu kelas selama lebih kurang 4 jam

3. Kelas di area Marang, berdekatan dengan Bandaraya Kuala Terengganu.

4. Dapat membuat booking awal bagi memastikan waktu yang sesuai dengan anda dapat dipenuhi. 

5. Yuran kelas individu  layari http://wmkfoodindustries.blogspot.my/

Hubungi 013-9389712 untuk menetapkan masa.

KEMUDAHAN DISEDIAKAN

Makan minum, nota kursus dan bahan-bahan mentah disediakan sepanjang tempoh kursus.

KANDUNGAN KURSUS :

A) PENGENALAN

1. Memahami keperluan bagi minuman  mengikut Akta Makanan 1985.

2. Teknik membuat cincau.

3. Bahan-bahan asas bagi memproses cincau.

4. Mengenal kondisioner makanan yang dibenarkan.

5. Mengenal pengawet yang dibenarkan serta kadar yang benarkan oleh undang-undang.

7. Mengenal perisa dan fungsinya.

8. Mengenal pewarna yang dibenarkan.

9. Formulasi membuat minuman cincau

10. Mengenal alat-alat penyukat.

11. Cara memulakan perusahaan

12. Cara membuat produk tahan lama.

13. Teknik pembotolah dan pembungkusan. 

14. Mengenal pasti keperluan mesin bagi skala industri.

15. Mengenalpasti mesin alternatif bagi bajet terhad.

16. Teknik melakukan R&D bagi menghasilkan produk bermutu.

B) PRODUK-PRODUK YANG BOLEH DIHASILKAN

i. Cincau hitam keras
ii. Cincau hitam lembut

iii. Cincau berperisa

iv. Minuman cincau

C) TEKNIK PEMBUNGKUSAN / PEMBOTOLAN MINUMAN CINCAU

i. Botol kaca

ii. Botol plastik HDPE

iii. Botol plasti PET

iv. Tin aluminium

D) TEKNIK PENGAWETAN MINUMAN CINCAU

i) Bahan - bahan penstabil

ii) Teknik pesteurisasi

iii) Teknik sterilisasi- Retort
E) PELEBELAN 
i. Piawaian perlebelan

ii. Info yang diperlukan pada label

ii. Prosedure mendapatkan sijil pengesahan Ujian makmal bagi mendapatkan pengesahan makmal kandungan bahan dalam produk yang dihasilkan dan yuran.

F) BAR CODE

i) Keperluan Bar Code

ii) Pengenalan Bar Code GS1 Malaysia

iii) Pendaftaran dan yuran

G) TRADE MARK

i) Mendaftar jenaman produk minuman anda

ii) Tatacara pendaftaran

iii) Ibu Pejabat dan Pejabat Cawangan Pendaftat

iv) Pendaftaran melalu ajen.

H) PENUTUP

i. Memproses cincau merupakan satu bidang keusahawanan yang berdaya maju kerana produk ini mempunyai permintaan yang sentiasa meningkat.

ii. Industri ini boleh diceburi dengan mudah kerana boleh dimulakan dengan menggunakan teknologi asas yang mudah dan murah dirumah atau bengkel.

iii. Bila telah memulakan industri secara kecilan, anda berpeluang memohon bantuan dan geran yang disediakan oleh agensi-agensi kerajaan untuk meningkatkan usaha anda ketahap IKS.

TARIKH :  klik sini

MASA   : Bermula jam 9.30 pagi.

YURAN PENYERTAAN

i. Individu Berjadual–   http://wmkfoodindustries.blogspot.my/


Yuran termasuk:-

- Kos Penyediaan Bahan Untuk Praktikal
- Kos Makan dan Minum Sepanjang Kursus
- Nota-nota Lengkap
- Sijil Penyertaan kursus

Tempat Kursus : 

WMK FOOD INDUSTRIES

Lot 14915 Taman Mengkuang IndahTingkat Bawah, 

Kg. Padang Mengkuang, Bukit Payung, 

21600 Marang Terengganu.

Hubungi : 

H/phone : 013-9389712 (call/sms/whatsapp)